Lohta vanhaan lappilaiseen tapaan, tuore nousulohi on tähän parasta!
2 cm:n paksuisia lohimedaljokeja
0,2 dl vettä
3 - 4 rkl voita
1/2 tl suolaa
Leikkaa kokonaisesta 3 - 4 lohesta poikittain parin sentin paksuisia viipaleita. Kaada
vesi valurautaiseen paistinpannuun ja kuumenna vesi kiehuvaksi. Aseta viipaleet pannulle ja
anna lohikiekkojen kypsyä. Käännä kerran ja kypsennä kunnes vesi on
haihtunut. Lisää tämän jälkeen voi pannulle ja ruskista lohipalat. Lopuksi
ripottele päälle suolaa.
Tarjoa keitettyjen perunoiden ja ruisleivän kera.